【芝士饼干的做法】芝士饼干是一种口感酥脆、奶香浓郁的小点心，深受许多人的喜爱。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是对“芝士饼干的做法”的总结与详细步骤说明。
一、做法总结
芝士饼干主要通过混合面粉、黄油、芝士粉等材料，经过揉面、整形、烘烤等步骤完成。关键在于控制好黄油的温度和面团的松软度，以确保最终成品酥脆可口。以下是具体步骤和所需材料的汇总。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 200g、无盐黄油 80g、芝士粉 50g、糖粉 30g、鸡蛋 1个（约50g）、盐 1g、牛奶 15ml |
| 工具 | 擀面杖、饼干模具、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 黄油软化后加入糖粉打发； 2. 加入鸡蛋液搅拌均匀； 3. 筛入面粉、芝士粉、盐，揉成面团； 4. 冷藏30分钟； 5. 擀开并用模具压出形状； 6. 放入预热好的烤箱（170℃）烤15-20分钟； 7. 出炉冷却后保存。 |
三、小贴士
- 黄油需提前软化，避免影响打发效果。
- 若喜欢更浓郁的芝士味，可适当增加芝士粉用量。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 饼干冷却后密封保存，可保持酥脆口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的芝士饼干。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都是不错的选择。