【冬虫夏草炖蛋做法】冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有补肺益肾、增强免疫力等功效。将冬虫夏草与鸡蛋搭配炖煮，不仅保留了其营养成分，还能制作出一道美味又养生的家常菜。下面为大家总结一份简单易行的“冬虫夏草炖蛋”做法。
一、冬虫夏草炖蛋做法总结
1. 准备材料：冬虫夏草、鸡蛋、枸杞、冰糖、清水。
2. 处理食材：冬虫夏草洗净，鸡蛋打散，枸杞泡发。
3. 炖制过程：将所有材料放入炖盅，加适量清水，隔水炖煮1小时左右。
4. 调味：根据口味加入少量冰糖或盐，搅拌均匀即可食用。
此做法简单、营养丰富，适合日常滋补。
二、材料与步骤对照表
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 冬虫夏草 | 5-8根 | 建议选用干燥正品 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可根据人数增减 |
| 枸杞 | 5-10粒 | 提升口感和营养 |
| 冰糖 | 少量（可选） | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 300ml左右 | 水量可根据锅具调整 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将冬虫夏草用清水冲洗干净，去除杂质 | |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀 | |
| 3 | 将冬虫夏草、枸杞、鸡蛋液一同放入炖盅 | |
| 4 | 加入适量清水，盖上盖子 | |
| 5 | 放入蒸锅或电炖锅中，隔水炖煮约1小时 | |
| 6 | 炖好后加入冰糖调味，搅拌均匀即可食用 |
三、小贴士
- 冬虫夏草不宜长时间高温煎煮，以免破坏有效成分。
- 若时间紧张，可用电饭煲“炖汤”功能代替。
- 冬虫夏草性质温和，适合体质虚弱、容易疲劳者食用。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一道既美味又养生的“冬虫夏草炖蛋”，为身体补充能量，提升免疫力。