【有哪些属于杂粮】在日常饮食中，我们常听到“杂粮”这个词，但很多人对它并不十分清楚。其实，杂粮是指除稻米、小麦、玉米等主要粮食作物之外的谷物和豆类作物。它们不仅营养丰富，还能帮助调节血糖、促进消化，是健康饮食的重要组成部分。
为了让大家更清晰地了解哪些食物属于杂粮，下面将从常见种类入手，进行总结并以表格形式展示。
一、杂粮的定义
杂粮一般指未经过精细加工的谷物和豆类作物，包括但不限于以下几类：
- 谷物类：如小米、高粱、燕麦、藜麦、荞麦等；
- 豆类：如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、鹰嘴豆等；
- 其他类：如红薯、山药、南瓜等块茎类植物也常被归为广义上的杂粮。
这些食物富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，有助于改善肠道健康、增强免疫力。
二、常见杂粮分类及特点
| 序号 | 杂粮名称 | 类型 | 主要特点 |
| 1 | 小米 | 谷物 | 富含B族维生素，易消化，适合老人和儿童 |
| 2 | 燕麦 | 谷物 | 含β-葡聚糖，有助于降低胆固醇 |
| 3 | 荞麦 | 谷物 | 富含芦丁，有助于保护血管 |
| 4 | 黑米 | 谷物 | 含有花青素，具有抗氧化作用 |
| 5 | 红豆 | 豆类 | 补血养颜，适合女性食用 |
| 6 | 绿豆 | 豆类 | 清热解毒，夏季常吃 |
| 7 | 黄豆 | 豆类 | 高蛋白，可制作豆浆、豆腐等 |
| 8 | 黑豆 | 豆类 | 补肾益精，富含异黄酮 |
| 9 | 薏米 | 谷物 | 健脾利湿，适合湿气重人群 |
| 10 | 红薯 | 块茎类 | 富含膳食纤维，有助于通便 |
| 11 | 山药 | 块茎类 | 健脾养胃，适合脾胃虚弱者 |
| 12 | 藜麦 | 谷物 | 蛋白质含量高，营养均衡 |
| 13 | 高粱 | 谷物 | 富含铁和锌，适合贫血人群 |
| 14 | 玉米 | 谷物 | 含叶黄素，对眼睛健康有益 |
| 15 | 芝麻 | 种子类 | 富含钙和不饱和脂肪酸，可做调味品 |
三、结语
杂粮虽然名字中带有“杂”字，但其营养价值却不可小觑。合理搭配杂粮，不仅能丰富饮食结构，还能提升整体健康水平。建议大家在日常饮食中适当增加杂粮的比例，让身体得到更多元化的营养支持。