【江苏扬州有什么特产】扬州，这座历史悠久的古城，不仅以瘦西湖、大明寺等名胜古迹闻名，还因其丰富的物产而备受关注。扬州的特产种类繁多，既有传统美食，也有手工艺品和地方特色产品。以下是对扬州主要特产的总结与介绍。
一、扬州特产分类总结
扬州的特产可以大致分为以下几个类别：
1. 传统美食类
扬州菜（淮扬菜）是中国四大菜系之一，其精致、清淡、注重原味的特点深受喜爱。扬州的许多小吃和点心也极具代表性。
2. 食品加工类
包括酱菜、糕点、糖果等，这些产品往往结合了扬州的传统工艺和地方风味。
3. 手工艺品类
扬州的漆器、玉雕、刺绣等传统手工艺品在全国享有盛誉。
4. 地方特产类
如扬州炒饭、扬州早茶、扬州三把刀等，是当地文化的象征。
二、扬州主要特产一览表
| 特产名称 | 类别 | 简要介绍 |
| 扬州炒饭 | 食品 | 以米饭为主料，配以火腿、虾仁、鸡蛋等，色香味俱全，是扬州的代表性美食。 |
| 扬州早茶 | 食品 | 包括小笼包、蟹粉汤包、千层油糕等，是扬州人日常生活中不可或缺的一部分。 |
| 扬州三把刀 | 食品 | 指“切菜刀”、“炒菜锅”、“煮饭锅”，象征扬州饮食文化中的精细与讲究。 |
| 扬州酱菜 | 食品 | 以梅干菜、萝卜干等为主，经过腌制而成，风味独特，适合佐餐。 |
| 扬州漆器 | 手工艺品 | 采用天然漆料制作，工艺精湛，色彩典雅，具有很高的艺术价值和收藏价值。 |
| 扬州玉雕 | 手工艺品 | 以玉石为材料，雕刻精美，题材广泛，是中国玉雕的重要流派之一。 |
| 扬州刺绣 | 手工艺品 | 以细腻的针法和丰富的色彩著称，常用于服饰、装饰品等，体现扬州的工艺水平。 |
| 扬州红烧肉 | 食品 | 选用五花肉，用酱油、糖等调料慢炖而成，肥而不腻，入口即化。 |
| 扬州八宝饭 | 食品 | 由糯米、豆沙、红枣、莲子等八种食材制成，甜糯可口，是节日常见的传统食品。 |
| 扬州青团 | 食品 | 用艾草汁染色的糯米团，内裹豆沙或咸馅，是清明节时的传统食物。 |
三、结语
扬州的特产不仅是当地文化的缩影，也是游客体验扬州风情的重要方式。无论是品尝地道的扬州美食，还是欣赏精美的手工艺品，都能让人感受到这座城市独特的魅力。如果你有机会来到扬州，不妨带上一份当地的特产，作为旅行的美好回忆。