卤肉里放碱起什么效果

卤肉里放碱起什么效果

【卤肉里放碱起什么效果】在烹饪过程中，很多人对“卤肉里放碱”这一做法感到好奇。其实，在某些传统菜系中，适量加入碱（如小苏打、食用碱...浏览全文>>