【芹菜炒粉条的家常做法】芹菜炒粉条是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感爽脆，深受很多人喜爱。它不仅制作方便，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合忙碌的日常烹饪。以下是这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 芹菜 | 200克 |
| 粉条 | 100克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 醋 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤说明
1. 粉条处理：将粉条放入温水中浸泡约15分钟，至变软后捞出沥干备用。
2. 芹菜处理：将芹菜洗净，切段，去掉老根部分。
3. 配料准备：大蒜和生姜切末备用。
4. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末和姜末爆香。
5. 炒芹菜：加入芹菜段快速翻炒，炒至断生。
6. 加入粉条：将泡好的粉条放入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。
7. 调味：加入酱油、醋和适量盐，继续翻炒均匀。
8. 出锅装盘：炒至所有食材熟透、味道融合后即可出锅。
三、小贴士
- 粉条可提前泡发，避免炒制时太硬。
- 喜欢酸味的朋友可以适当增加醋的用量。
- 可根据喜好加入肉丝或鸡蛋，提升口感和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的芹菜炒粉条。简单、快捷、不费时，非常适合家庭日常食用。