【培根香煎金针菇做法步骤】这道“培根香煎金针菇”是一道简单又美味的家常小菜，结合了培根的咸香和金针菇的鲜嫩，口感丰富，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。下面将从食材准备、操作步骤及烹饪技巧等方面进行详细总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 金针菇 | 200g | 建议选择新鲜、未开伞的 |
| 培根 | 100g | 可根据口味调整 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增加香味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 食用油 | 适量 | 煎制用 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
二、操作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵；培根切段备用。 |
| 2 | 热锅冷油，放入培根煎至微焦，取出备用。 |
| 3 | 锅中留底油，加入蒜末爆香，再放入金针菇翻炒。 |
| 4 | 加入煎好的培根，撒上黑胡椒，淋入生抽调味。 |
| 5 | 快速翻炒均匀，根据口味加盐，炒至金针菇变软即可出锅。 |
三、烹饪小贴士
- 金针菇不要炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 培根煎的时候可以稍微多放一点油，避免粘锅。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许蚝油或鸡精提鲜。
- 适合搭配米饭食用，也可作为配菜用于其他主菜。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道色香味俱全的“培根香煎金针菇”。这道菜不仅制作简便，而且营养丰富，是家庭餐桌上的理想选择。