【尖椒炒干豆腐的家常做法】尖椒炒干豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆、味道鲜香，尤其适合搭配米饭食用。这道菜制作简单，食材也容易获取，非常适合日常烹饪。下面将从准备材料、步骤说明和营养特点三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 尖椒 | 2个（约150g） |
| 干豆腐 | 200g |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 尖椒洗净去籽，切成丝；干豆腐切片或切条备用。 |
| 2 | 蒜切末，姜切丝。 |
| 3 | 热锅倒油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 加入干豆腐翻炒至微黄，加入少许盐调味。 |
| 5 | 放入尖椒丝继续翻炒，保持大火快炒。 |
| 6 | 加入生抽、老抽和白胡椒粉，快速翻炒均匀。 |
| 7 | 根据口味调整盐量，炒至尖椒断生即可出锅。 |
三、营养特点
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 热量 | 约90大卡 |
| 蛋白质 | 约6g |
| 脂肪 | 约3g |
| 碳水化合物 | 约8g |
| 纤维素 | 约2g |
| 维生素C | 约60mg |
四、小贴士
- 干豆腐选择较厚实的，不易碎，口感更佳。
- 尖椒可根据个人口味选择辣度，也可加入少量糖提鲜。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加少许蚝油提鲜。
通过以上内容可以看出，尖椒炒干豆腐不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的好选择。希望这份详细的家常做法能帮助你轻松做出美味的一餐。