【荷兰芹是什么菜】荷兰芹，又称洋芹、西芹或欧洲芹，是一种常见的蔬菜，广泛用于西餐和中餐的烹饪中。它不仅味道清香，还具有较高的营养价值，常被用来做汤、沙拉或炖菜。下面将从多个角度对荷兰芹进行简要总结，并通过表格形式更清晰地展示其特点。
一、
荷兰芹属于伞形科植物，与我们常见的香芹、芹菜有一定的相似之处，但它的茎部更为粗壮、颜色偏白，口感也更加脆嫩。荷兰芹富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。在烹饪中，荷兰芹通常以整根或切片的形式使用，能够为菜肴增添独特的香气和口感。
虽然名字中有“荷兰”二字，但实际上荷兰芹原产于地中海地区，后来被引入欧洲并广泛种植。在中国，荷兰芹也逐渐受到欢迎，尤其在一些高档餐厅和家庭厨房中常见。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 荷兰芹、洋芹、西芹、欧洲芹 |
| 英文名称 | Celery |
| 植物科属 | 伞形科（Apiaceae） |
| 原产地 | 地中海地区 |
| 外观特征 | 茎部粗壮、呈白色或浅绿色，叶片细长，有特殊香味 |
| 口感 | 清脆、微甜，略带草本香气 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、钾、钙等，低热量、高水分 |
| 常见用途 | 沙拉、汤类、炖菜、炒菜、调味料 |
| 烹饪建议 | 生吃可保留营养，熟食时不宜久煮，以免失去风味 |
| 注意事项 | 部分人可能对其过敏，食用前需确认无不适反应 |
三、结语
荷兰芹作为一种营养丰富、用途广泛的蔬菜，在现代饮食中占据着重要位置。无论是作为食材还是调味品，它都能为菜肴带来独特的风味和健康价值。了解荷兰芹的基本知识，有助于更好地将其融入日常饮食中，提升生活品质。