【赤小豆红枣汤的做法】赤小豆红枣汤是一道传统的中式养生汤品，具有健脾利湿、补血养颜的功效，尤其适合春夏季节饮用。其原料简单，制作方便，非常适合家庭日常食用。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 赤小豆 | 50 | 需提前浸泡2小时以上 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，口感更佳 |
| 红糖 | 适量 | 可根据个人口味调整 |
| 清水 | 800ml左右 | 根据锅具大小调整 |
二、制作步骤
1. 预处理材料
将赤小豆提前浸泡2小时以上，使其软化，这样更容易煮熟且不易糊锅。红枣去核备用。
2. 焯水去腥
在锅中加入适量清水，放入赤小豆，大火煮开后撇去浮沫，再煮3分钟，捞出洗净备用。
3. 炖煮汤品
将处理好的赤小豆和红枣放入砂锅或电饭煲中，加入足够的清水（约800ml），大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
4. 调味收尾
汤快好时加入适量红糖，搅拌至融化，根据个人口味可适当加水调整浓稠度。
5. 出锅享用
关火后稍等几分钟，让汤更入味，即可盛出饮用。
三、注意事项
- 赤小豆性凉，体质偏寒的人不宜过量食用。
- 红枣不宜过多，以免过于甜腻。
- 若使用高压锅，可缩短炖煮时间，一般20分钟左右即可。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 赤小豆 | 利水消肿、清热解毒 |
| 红枣 | 补气养血、安神助眠 |
| 红糖 | 温补气血、缓解疲劳 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗温暖滋补的赤小豆红枣汤。不仅味道清香，还能起到一定的保健作用，是四季皆宜的健康饮品。