【白灼西生菜简单做法分享】白灼西生菜是一道清爽健康的家常菜，尤其适合夏天食用。它保留了西生菜的鲜嫩口感，同时通过简单的烹饪方式让食材的味道更加突出。下面将从材料准备、步骤讲解和营养特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 西生菜 | 1颗（约200g） | 选择新鲜、叶片饱满的 |
| 蒜末 | 1小勺 | 增加香味 |
| 生抽 | 1大勺 | 提味 |
| 香油 | 少许 | 提香 |
| 盐 | 适量 | 调节咸度 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 西生菜洗净，撕成小片，放入清水中浸泡10分钟，去除杂质。 |
| 2 | 锅中烧水，加入少许盐，水开后放入西生菜焯水30秒至1分钟，捞出过冷水。 |
| 3 | 捞出后沥干水分，放入盘中备用。 |
| 4 | 在西生菜上撒上蒜末、白胡椒粉，淋上生抽和几滴香油即可。 |
三、营养特点
| 项目 | 说明 |
| 富含维生素 | 西生菜含有丰富的维生素A、C及叶酸，有助于增强免疫力。 |
| 低热量 | 每100克仅约15大卡，适合减肥人群。 |
| 高纤维 | 促进肠道蠕动，帮助消化。 |
| 清爽解腻 | 口感清新，适合搭配重口味菜肴。 |
四、小贴士
- 焯水时加盐可以保持西生菜的颜色更绿亮。
- 若喜欢口感更脆，可缩短焯水时间。
- 可根据个人口味添加辣椒油或醋调味。
总结：
白灼西生菜不仅做法简单，而且营养丰富，是日常饮食中一道健康又美味的选择。只要掌握好焯水时间和调味比例，就能轻松做出一份清爽可口的家常菜。