【毛毛虫面包的做法】毛毛虫面包是一款造型可爱、口感松软的面包，深受大人和小孩的喜爱。它不仅外观像毛毛虫一样有趣，而且制作过程相对简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是毛毛虫面包的详细做法总结。
一、材料准备（约12个）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 180毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温） | 30克 |
二、步骤详解
1. 和面
将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成团后加入黄油，揉至光滑有弹性。
2. 发酵
将面团放入温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时，或直到体积膨胀为原来的两倍。
3. 分割与整形
发酵好的面团排气后分成12个小剂子，每个剂子擀成椭圆形，卷起后捏紧收口，形成毛毛虫的形状。
4. 二次发酵
放入烤盘中，再次发酵约30分钟，待面团膨胀至1.5倍大小。
5. 烘烤
烤箱预热至170℃，烘烤约15-18分钟，表面呈金黄色即可出炉。
6. 装饰（可选）
可以在表面刷上蛋液或撒上芝麻，增加美观度。
三、小贴士
- 使用室温黄油更容易揉入面团中。
- 若想让面包更柔软，可在面团中加入少量奶粉。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外形可爱的毛毛虫面包了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适！