【什么是冰乙酸】冰乙酸，又称无水乙酸，是一种常见的有机化合物，化学式为CH₃COOH。它在常温下是无色透明的液体，具有强烈的刺激性气味，属于弱酸类物质。由于其纯度高、熔点低（约16.6℃），在低温下会凝结成白色晶体状，因此被称为“冰乙酸”。它广泛应用于化工、医药、食品等领域，是许多工业产品的重要原料。
冰乙酸的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 冰乙酸 |
| 英文名称 | Acetic Acid (Glacial) |
| 化学式 | CH₃COOH |
| 分子量 | 60.05 g/mol |
| 熔点 | 约16.6℃ |
| 沸点 | 118.1℃ |
| 外观 | 无色透明液体（纯品） |
| 气味 | 强烈刺激性气味 |
| 酸性强度 | 弱酸（pKa ≈ 4.76） |
| 溶解性 | 可溶于水、乙醇、乙醚等极性溶剂 |
| 应用领域 | 化工、医药、食品添加剂、染料、香料等 |
冰乙酸的特性与用途
冰乙酸虽然是一种弱酸，但在工业和日常生活中有着广泛的用途。例如：
- 在食品工业中：作为调味剂和防腐剂使用；
- 在医药领域：用于制备某些药物或作为反应试剂；
- 在化工生产中：是合成醋酸酯、醋酸盐等化合物的基础原料；
- 在实验室中：常用于调节溶液的酸碱度或作为反应介质。
此外，冰乙酸也常被用于清洁用品中，因其具有一定的杀菌作用。
安全与注意事项
尽管冰乙酸用途广泛，但其强酸性和刺激性气味对人体有一定危害。使用时需注意以下几点：
- 避免直接接触皮肤或吸入蒸气；
- 存放时应密封并置于阴凉通风处；
- 若发生泄漏，应立即进行清理并保持通风；
- 儿童和孕妇应避免接触。
总结
冰乙酸是一种重要的有机酸，具有广泛的工业和生活应用价值。了解它的基本性质和安全使用方法，有助于更好地利用这一化学品，同时保障自身健康与环境安全。