【辣椒是什么时候传入我国的】辣椒作为一种常见的调味品和食材，如今在我国的饮食文化中占据重要地位。但许多人并不清楚它究竟是何时传入中国的。实际上，辣椒并非中国本土植物，而是随着新航路的开辟，从美洲经由海上丝绸之路传入我国的。
辣椒的传入与明朝末期的海外贸易密切相关。16世纪中叶，欧洲殖民者将辣椒从南美洲带往世界各地，随后通过葡萄牙、西班牙等国的商船进入中国。最初，辣椒主要在南方沿海地区种植和食用，如广东、福建等地，后来逐渐传播至四川、湖南等内陆省份，并因其独特的辛辣风味而广受欢迎。
为了更清晰地展示辣椒传入我国的时间线和传播路径，以下是一份简要总结：
辣椒传入我国时间及传播情况总结表
| 时间阶段 | 事件描述 | 传播路径 | 地域分布 |
| 15世纪末-16世纪初 | 辣椒原产于美洲，随哥伦布大交换传入欧洲 | 欧洲→亚洲（经葡萄牙、西班牙商船） | 无 |
| 16世纪中叶 | 辣椒通过海上丝绸之路传入中国 | 葡萄牙商人从南洋（今东南亚）引入中国 | 南方沿海地区（如广东、福建） |
| 17世纪初 | 辣椒开始在中国部分地区种植并被食用 | 由南方沿海向内陆扩散 | 四川、湖南、云南等地逐步推广 |
| 18世纪后 | 辣椒成为我国许多地区的重要食材 | 通过商贸、移民等方式进一步普及 | 全国范围内广泛种植和食用 |
综上所述，辣椒是在16世纪中叶，随着东西方贸易交流传入我国的，最初在南方沿海地区种植，随后逐渐扩展到全国。如今，辣椒已成为我国饮食文化中不可或缺的一部分，尤其在川菜、湘菜等菜系中发挥着重要作用。