【金针菇的热量】金针菇是一种常见的食用菌，因其口感爽脆、营养丰富而受到许多人的喜爱。在日常饮食中，了解食物的热量有助于合理控制摄入量，尤其对于关注体重管理或健康饮食的人群来说尤为重要。下面将对金针菇的热量进行简要总结，并通过表格形式直观展示其热量信息。
金针菇属于低热量、高纤维的食材，每100克新鲜金针菇的热量大约在25-30千卡之间，具体数值会因品种、生长环境和烹饪方式略有差异。它富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，是健康饮食中的理想选择。虽然热量较低，但金针菇的蛋白质含量相对较高，且不含脂肪，适合减肥人群适量食用。此外，金针菇在烹饪过程中若加入油脂或调味料，热量会随之上升，因此建议以清炒、煮汤或凉拌等方式食用，以保持其低热量的优势。
金针菇热量表（每100克）
| 食材名称 | 热量（千卡） | 蛋白质（g） | 膳食纤维（g） | 水分（g） | 脂肪（g） |
| 新鲜金针菇 | 28 | 2.5 | 1.5 | 90 | 0.2 |
| 干金针菇 | 290 | 12 | 4 | 10 | 1.5 |
注：以上数据为参考值，实际数值可能因品牌和加工方式略有不同。
如需更详细的营养分析或搭配建议，可根据个人需求进一步查询相关资料或咨询营养师。