【龙趸是什么鱼】龙趸，学名石斑鱼（Epinephelus fuscoguttatus），是属于辐鳍鱼纲、鲈形目、鮨科的一种大型海水鱼类。在中国沿海地区，尤其是广东、福建等地，龙趸是一种非常受欢迎的食用鱼类，因其肉质鲜美、营养丰富而备受青睐。
龙趸不仅在口感上表现优异，在营养价值方面也具有显著优势。它富含优质蛋白质、多种维生素以及不饱和脂肪酸，有助于增强体质、改善心血管健康等。此外，龙趸还常被用于高档宴席和节日佳肴中，象征着富贵与吉祥。
龙趸简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 龙趸 |
| 学名 | Epinephelus fuscoguttatus |
| 分类 | 辐鳍鱼纲、鲈形目、鮨科 |
| 生活环境 | 海水，多见于热带及亚热带海域 |
| 主要分布 | 中国南海、东南亚海域 |
| 外观特征 | 体色深褐带斑点，体型较大 |
| 食用价值 | 肉质细腻、味道鲜美 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸 |
| 常见用途 | 高档菜肴、宴席、家庭烹饪 |
| 特点 | 肉质紧实、口感滑嫩、适合多种烹饪方式 |
龙趸作为我国海洋渔业的重要经济鱼类之一，近年来随着养殖技术的发展，其市场供应逐渐增加，价格也更为亲民。无论是家庭聚餐还是商务宴请，龙趸都是一种兼具美味与健康的优选食材。