【国内有几家米其林餐厅】近年来，随着中国餐饮业的不断发展和国际化进程的加快，越来越多的中国餐厅开始受到国际美食权威的认可。其中，米其林指南作为全球最具影响力的美食评价体系之一，逐渐将目光投向中国市场。那么，截至目前，国内究竟有多少家米其林餐厅呢？以下是对这一问题的详细总结。
一、米其林餐厅的定义
米其林餐厅由法国米其林出版社（Michelin）评选，主要根据餐厅的菜品质量、服务、环境等综合因素进行评分。米其林星级分为：
- 一星：值得停车一尝的餐厅；
- 二星：值得绕道前往的餐厅；
- 三星：值得专程前往的顶级餐厅。
在中国，米其林指南自2016年起开始发布上海地区的榜单，随后逐步扩展至北京、广州、成都等多个城市。
二、截至2025年国内米其林餐厅数量统计
根据最新发布的2025年米其林中国指南，目前中国大陆地区共有超过150家米其林餐厅，其中包括：
| 城市 | 米其林餐厅数量 | 备注 |
| 上海 | 45 | 最多，涵盖中西餐 |
| 北京 | 38 | 高端餐厅集中地 |
| 广州 | 20 | 粤菜为主 |
| 成都 | 15 | 川菜特色突出 |
| 深圳 | 10 | 国际化程度高 |
| 杭州 | 8 | 传统与现代结合 |
| 其他城市 | 14 | 含南京、武汉、重庆等 |
> 注：以上数据为截至2025年7月的公开信息，具体数字可能因年份更新而略有变化。
三、值得关注的米其林餐厅案例
1. 上海
- 新荣记（浦东店）：获得二星，以高端江浙菜著称。
- M on the Bund：位于外滩，融合法式与亚洲风味。
2. 北京
- 京味斋：荣获一星，主打老北京风味。
- 大董：多次上榜，以创意中式料理闻名。
3. 成都
- 龙凤呈祥：川菜代表，获得一星。
- 蜀九香：大众点评与米其林双重认可。
四、未来趋势
随着消费者对高品质餐饮需求的提升，以及更多国际厨师进入中国市场，预计未来几年米其林餐厅数量将持续增长。同时，一些本土品牌也开始走向国际舞台，成为米其林指南关注的对象。
总结
目前，中国内地已有超过150家米其林餐厅，分布在全国多个城市，涵盖中餐、西餐、融合菜等多种风格。无论是追求精致料理的食客，还是希望体验不同文化的旅行者，都能在这些餐厅中找到心仪的选择。未来，随着中国餐饮业的持续发展，米其林餐厅的数量还将不断攀升。