问红烧鸡翅最简单的做法

【红烧鸡翅最简单的做法】红烧鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、酱汁浓郁，适合搭配米饭食用。虽然市面上有很多复杂的做法，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的红烧鸡翅。以下是一份简单易学的做法总结。

一、主要材料（2-3人份）

二、制作步骤

1. 处理鸡翅

鸡翅洗净后，用刀在表面划几刀，方便入味。可以用厨房纸吸干水分。

2. 煎鸡翅

热锅加少量油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄，盛出备用。

3. 炒香调料

锅中留底油，加入姜片和蒜瓣爆香，再加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。

4. 炖煮鸡翅

将煎好的鸡翅倒入锅中，加入适量清水（大约能没过鸡翅的一半），大火煮开后转中小火焖煮10分钟。

5. 收汁装盘

待汤汁浓稠后，关火装盘，撒上少许葱花或香菜点缀即可。

三、小贴士

- 鸡翅煎至金黄可以增加香味，不要省略这一步。

- 如果喜欢更甜一点的口味，可以适当增加白糖的量。

- 汤汁不要收得太干，保留一些酱汁拌饭更美味。

四、总结

红烧鸡翅的做法并不复杂，只要掌握好调味和火候，就能做出一道色香味俱全的家常菜。无论是日常晚餐还是朋友聚餐，都是不错的选择。按照上述步骤操作，即使是厨房新手也能轻松完成。

通过以上方法，你就可以在家轻松做出美味的红烧鸡翅了！