【荷兰豆又叫做什么豆】荷兰豆是一种常见的蔬菜，广泛用于中西方的烹饪中。它不仅口感鲜嫩，营养丰富，而且在不同的地区有不同的叫法。为了帮助大家更全面地了解荷兰豆的别名，本文将通过总结和表格的形式，详细列出荷兰豆的其他名称及其来源。
一、
荷兰豆，学名为 Pisum sativum var. macrocarpon，属于豌豆的一种，主要以嫩荚为食用部分。由于其原产地和传播路径不同，在不同国家和地区，人们给它起了多种不同的名字。常见的别名包括“青豆”、“毛豆”、“豌豆”等，但需要注意的是，这些名称在某些情况下可能与其它豆类混淆，因此需结合具体形态和用途来判断。
除了常见的中文别名外，荷兰豆在英文中也被称为“Snow pea”或“Mantou bean”，这反映了其在不同文化中的使用习惯和命名传统。了解这些别名有助于我们在日常生活中更好地识别和选择适合的食材。
二、表格：荷兰豆的常见别名及说明
| 别名 | 英文名称 | 来源/说明 |
| 荷兰豆 | Snow pea / Mantou bean | 常见于中国北方，因原产于荷兰而得名，实际为豌豆的一个变种。 |
| 青豆 | Green pea | 指未成熟的豌豆，常用于制作罐头或沙拉，与荷兰豆有时会被混用。 |
| 毛豆 | Edamame | 实际上是未成熟的大豆（黄豆），虽然外观类似，但属于不同种类的豆类。 |
| 豌豆 | Pea | 广义上的称呼，包括各种豌豆品种，如甜豌豆、雪豆等。 |
| 玉米豆 | Sweet pea | 在部分地区也称作“玉米豆”，因其形状和口感接近玉米粒。 |
| 雪豆 | Snow pea | 与荷兰豆同义词，常用于西餐中，尤其在亚洲菜系中较为常见。 |
三、注意事项
虽然上述别名在某些情况下可以互换使用，但严格来说，它们所指的植物种类并不完全相同。例如，“毛豆”通常指的是大豆的未成熟豆荚，而“青豆”则多指豌豆的幼嫩果实。因此，在选购或烹饪时，建议根据具体用途和外观进行辨别。
总之，了解荷兰豆的不同名称，不仅有助于我们更准确地识别食材，也能提升对食物文化的理解。希望本文能为大家提供有价值的参考信息。