【糖炒栗子家常做法平底锅】糖炒栗子是很多人喜爱的小吃，香甜酥脆，尤其在秋冬季节更是受欢迎。虽然市面上有现成的糖炒栗子卖，但自己在家用平底锅做起来也并不难，而且更加健康、卫生。下面是一份简单易行的“糖炒栗子家常做法平底锅”的总结和步骤表格。
一、
糖炒栗子的关键在于掌握好火候和翻炒技巧。使用平底锅制作糖炒栗子，不仅操作方便，还能避免油炸带来的油腻感。制作时需要先将栗子去壳、去皮，再与糖、油一起翻炒，使其均匀裹上糖衣并变得香脆。整个过程大约需要15-20分钟，适合家庭快速制作。选择新鲜的栗子和适量的糖，能让成品口感更佳。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将栗子洗净，用刀在栗子表面划一个小口（方便入味） | 栗子 500g |
| 2 | 用热水浸泡栗子10分钟，便于去皮 | - |
| 3 | 去除栗子外壳和内层的薄膜（可用厨房纸擦干） | - |
| 4 | 平底锅加热，加入少量油（约1汤匙），放入栗子翻炒至微黄 | 油 1汤匙 |
| 5 | 加入白糖（约50g），继续翻炒，使栗子均匀裹上糖 | 白糖 50g |
| 6 | 调小火，持续翻炒约10分钟，直到栗子表面出现焦糖色 | - |
| 7 | 关火，晾凉后装入密封罐中保存 | - |
三、小贴士
- 栗子一定要提前去壳去皮，否则影响口感。
- 糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多加一些。
- 翻炒过程中要不断搅拌，防止粘锅或烧糊。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在最后撒点熟芝麻增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜酥脆的糖炒栗子了。无论是作为零食还是下午茶点心，都非常合适。快试试吧！